27.07.2014

AOP Cabardès : une reconnaissance et un bon millésime

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Lors de la dernière assemblée générale des Vignerons du Triangle d'or (Conques, Villegailhenc, Salsigne), le président en exercice Olivier Cabirol, qui a terminé son mandat, a précisé que la récolte 2012 a montré une stabilité des superficies exploitées. Les dégâts occasionnés dans certains secteurs par la grêle, ont engendré pour ce millésime une baisse du rendement moyen à l'hectare. Un millésime techniquement plus facile qu'en 2011, qui se traduira par une baisse des charges des produits œnologiques, non négligeables. Deux satisfactions pour cette campagne 2012 : la hausse du prix des ventes et le fait que les retiraisons reprennent un rythme normal, après les retards sans précédent connus en 2011.

Appellation Cabardès : Depuis trois ans, Olivier Ferraud, chargé de mission pour la chambre d'agriculture, s'occupait de la gestion du syndicat. Cette mission s'arrête aujourd'hui et on peut se féliciter du travail accompli car le syndicat est en ordre de marche. Le conseil d'administration de l'AOP (Appellation d’Origine Protégée) Cabardès a décidé de confier le fonctionnement de son entité à l'ODG (Organisme de Défense et de Gestion) Minervois en prestation de services. Celui-ci est appelé à remplir toutes les missions administratives et techniques. La comptabilité et la promotion restent à la charge de l'ODG Cabardès.

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